PRÁCTICA 12: CAMBIOS QUÍMICOS. FABRICACIÓN DE JABÓN.

Práctica 12: Cambios químicos. Fabricación de jabón.

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Fecha de realización:

Viernes 4 de Marzo del 2016.

Objetivo:

Identificar cambios físicos y químicos en el proceso de creación del jabón.

Hipótesis:

1.-Fabricar un jabón entendiendo los cambios físicos y químicos que esto implica.

2.-Entender la diferencia entre cambios físicos y químicos.

3.-Captar todos los cambios que surjan en las sustancias que se utilicen en este experimento.

INVESTIGA:

En qué consiste la saponificación.

Saponificación:

Reacción química del jabón

Se entiende por saponificación la reacción que produce laformación de jabones. La principal causa es ladisociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.

La reacción típica es:
ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA

http://quimica-explicada.blogspot.mx/2010/07/saponificacion-reaccion-quimica-del.html

MATERIAL:

• Matraz Erlenmeyer
• Probeta
• Balanza granataria
• Abatelenguas
• Moldes desechables

SUSTANCIAS:

• 250 ml de aceite vegetal.
• 200 ml de agua
• 42 g de sosa cáustica

PROCEDIMIENTO:

1. En el matraz diluye perfectamente la sosa y deja enfriar la mezcla.
2. Mide el aceite en la probeta.
3. Toma la temperatura de la disolución de sosa y luego la del aceite, la diferencia entre ellas no deberá exceder los 5° C.
4. Vierte la sosa en el aceite con movimientos frecuentes y en el mismo sentido hasta que tome la consistencia de mayonesa.

OBSERVACIONES (IMÁGENES Y DESCRIPCIÓN):

Vertimos el aceite en la probeta para medir los 250 ml necesarios.

diluimos la sosa cáustica en 200 ml de agua, notamos que la temperatura aumento.

tomamos la temperatura de la sosa diluida y del aceite 

mezclamos la sosa y el aceite cuando estuvieron a temperaturas iguales

este proceso duro aprox. 10 min para integrar y lograr la consistencia deseada

Cuando hubimos dejado reposar la mezcla se logro el jabón.

Pudimos observar en el proceso que la sosa reaccionaba con el agua y la calentaba casi llegando al punto de hervir también pudimos observar que para que el jabón saliera bien teníamos que poner las cantidades exactas de sustancias y que se debe tener paciencia en el proceso.

ANÁLISIS:

Cuando mezclamos la sosa con el aceite pudimos observar que se hizo una mezcla cremosa y de color mayonesa un poco naranja espesa que cuando le fuimos meneando con el abate lenguas se fue haciendo mas y mas espesa hasta quedar como mayonesa y la pusimos en un recipiente para que se formara.

CONCLUSIÓN:

En conclusión hacer jabón es mas económico que comprarlo y esta practica nos ayudo a saber su proceso y la reacción de las sustancias que se uso pero para hacer jabón se necesita ser precisos cuidadosos y pacientes para obtener el resultado deseado que fue el que se obtuvo en el laboratorio.